Tysiące przepisów z Ugotuj.to, Magazyn Kuchnia, Palce Lizać

Kurczak w sosie kokosowym

Autor
A A A
  • Kurczak w sosie kokosowym

Średnia ocena potrawy

Oceń przepis (1 głos)

Kurczak w sosie kokosowym - składniki:
  • 1 i 1/2 kg udek kurczaka 2 łyżeczki świeżo startego imbiru
  • 2 łyżeczki czosnku przeciśniętego przez praskę
  • 1 i 1/2 łyżeczki mąki pszennej
  • 1/2 łyżeczki curry
  • 2 łyżki wytrawnego sherry
  • 1 puszka (250-300 g) gęstego kremu kokosowego ale nie mleka
  • 1 i 1/2 szklanki (375 ml) bulionu drobiowego
  • 1/2 łyżeczki czarnego pieprzu
  • 1/4 szklanki posiekanych listków kolendry
  • 1/4 szklanki sosu sojowego
  • 1/2 posiekanej papryczki jalapeno
  • 2 czerwone papryki
  • 1 łyżka soku z limonki
  • 2 łyżki oleju z orzeszków ziemnych
  • sól
  • pieprz
Kurczak w sosie kokosowym - sposób przygotowania: Kurczaka umyj i oczyść, a następnie przekrój, oddzielając pałki od reszty udka. W szerokim rondlu rozgrzej olej, dodaj kurczaka, smaż aż się lekko zarumieni i przełóż na talerz. Na tę samą patelnię włóż imbir i czosnek i smaż minutę. Następnie dodaj mąkę, curry i smaż kolejną minutę. Po tym czasie dodaj sherry, krem kokosowy i bulion. Całość doprowadź do wrzenia, cały czas mieszając. Następnie dodaj kurczaka, kolendrę, sos sojowy, papryczkę jalapeno. Dopraw pieprzem, solą i gotuj pod przykryciem na małym ogniu. Po 10 minutach dodaj pokrojoną w paski paprykę i duś przez kolejne 20 minut. Po tym czasie wyjmij mięso, a pozostały w rondlu sos podgrzewaj, aż zredukuje się do objętości ok. 1 i 1/2 szklanki. Następnie usuń tłuszcz z powierzchni sosu, do sosu dodaj sok z limonki, dopraw solą i pieprzem. Kurczaka podawaj polanego sosem z porcją ryżu.

Informacje o Kurczak w sosie kokosowym

  • Tajskie menu dnia

    Tajskie menu dnia

    . Kurczak w sosie kokosowym: 1 i 1/2 kg udek kurczaka 2 łyżeczki świeżo startego imbiru 2 łyżeczki czosnku przeciśniętego przez praskę 1 i 1/2 łyżeczki mąki pszennej 1/2 łyżeczki curry 2 łyżki wytrawnego sherry 1 puszka (250-300 g) gęstego kremu kokosowego ale nie mleka 1 i 1/2 szklanki (375 ml

  • Kurczak po tajsku - 6 przepisów

    Kurczak po tajsku - 6 przepisów

    Choeikoet, Jarosław Walczyk Duet mleka kokosowego i kurczaka sprawdzi się również w potrawce. Świetnie pasuje do nich również aromatyczna trawa cytrynowa. Kurczak w sosie kokosowym 1 i 1/2 kg udek kurczaka 2 łyżeczki świeżo startego imbiru 2 łyżeczki czosnku przeciśniętego przez praskę 1 i 1/2

Więcej o Kurczak w sosie kokosowym