Tysiące przepisów z Ugotuj.to, Magazyn Kuchnia, Palce Lizać
Sandacz w sosie z pora i szyjek rakowych
Sandacz w sosie z pora i szyjek rakowych - składniki:
Sandacz w sosie z pora i szyjek rakowych - sposób przygotowania:
Przygotuj rybę: czosnek posiekaj i połącz z pozostałymi składnikami marynaty. Filety z sandacza umyj, osusz i pokrój na porcje. Ponacinaj delikatnie skórę i posmaruj rybę marynatą. Odstaw na 6 godz. w chłodne miejsce.
Przygotuj sos: podsmaż na rozgrzanym oleju pokrojone w plastry pory, dodaj przeciśnięty przez praskę czosnek, całość zalej winem. Na dużym ogniu zredukuj płyn o połowę. Dolej śmietanę i gotuj, aż otrzymasz konsystencję sosu. Dodaj odcedzone szyjki rakowe. Dopraw koperkiem, sokiem z cytryny, solą i pieprzem.
Rybę oczyść z marynaty. Na rozgrzanym maśle i oleju usmaż doprawionego solą i pieprzem sandacza tak, aby pozostał w środku wilgotny.
Podawaj na sosie, udekorowanego koperkiem i cytryną.
- 800 g filetów z sandacza
- 1/2 kostki masła
- 6 łyżek oleju
- sól
- pieprz
- marynata: 2 ząbki czosnku
- 1 łyżka musztardy
- 2 łyżki siekanego koperku
- sok z 1/2 cytryny
- 6 łyżek oleju
- koperek i cytryna do dekoracji
- sos: 3 łyżki oleju
- 2 pory
- 1 łyżka siekanego koperku
- 1 łyżeczka soku z cytryny
- 2 ząbki czosnku
- 80 g szyjek rakowych w zalewie
- 1/2 szklanki wina białego wytrawnego
- 1 szklanka słodkiej śmietany 36 proc. sól
- biały pieprz
Sandacz z kurkami, bobem i palonym masłem [Gotuj z Melanią]
-
Śniadania -
Obiady -
Zupy -
Sałatki -
Ciasta -
Redakcja Ugotuj.to - ul. Czerska 8/10
- 00-732 Warszawa
- ugotuj.to@gazeta.pl
-
Porady. Jak zrobić? -
Ciasta i desery -
Nowalijki -
Napoje -
Kasze i ryż -
Przetwory
-
Gulasze -
Ryż -
Zapiekanki -
Makaron -
Ze świata -
Desery
-
Wigilia -
Obiad świąteczny -
Ryby -
Sałatki - Sałatka jarzynowa przepis
- Sałatka śledziowa przepis
- Sałatka z kuskusem i tuńczykiem
- Sałatka z pieczonymi burakami i serem owczym
- Wigilijna sałatka z czerwonej kapusty
- Sałatka śledziowa z fasolą i ziemniakami
- Sałatka pieczarkowa
- Sałatka z wędzonym łososiem
- Sałatka z groszkiem i krewetkami
- Sałatka z uszkami
-
Ciasta -
Dodatki