Pstrąg faszerowany z sosem z jeżyn

Średnia ocena potrawy

Oceń przepis (2 głosy)

Pstrąg faszerowany z sosem z jeżyn - składniki:

przepis dla 1 osoby
150 g filetu z pstrąga
80 g białej cebuli
100 g borowików
20 g jeżyn
100 ml bulionu warzywnego
3 ząbki czosnku
10 g kiełków słonecznika
koperek
100 ml śmietany 15 proc.
20 g masła
20 ml oliwy z oliwek
sól
pieprz

Pstrąg faszerowany z sosem z jeżyn - sposób przygotowania: Przygotuj roladkę: filet przypraw solą i pieprzem. Na połowie oliwy podsmaż połowę drobno pokrojonej cebuli, następnie zdejmij z ognia, dodaj posiekany czosnek, kiełki słonecznika oraz koperek. Całość wymieszaj, przełóż na pstrąga, zwiń w roladkę i zepnij wykałaczką. Usmaż na oliwie z oliwek, aż się zarumieni. Przygotuj sos: pozostałą pokrojoną drobno cebulę podsmaż na oliwie z masłem. Następnie dodaj borowiki pokrojone w plastry, wlej śmietanę i bulion. Redukuj, aż powstanie gęsty sos, dopraw solą i pieprzem. Na koniec dodaj jeżyny i zdejmij z ognia.