Sandacz w orzechach na duszonych wiśniach

Średnia ocena potrawy

Oceń przepis (3 głosy)

Sandacz w orzechach na duszonych wiśniach - składniki:

600 g filetu z sandacza bez skóry
40 ml (2 łyżki) oleju sojowego
200 g łuskanych orzechów włoskich
80 g masła
60 g bułki tartej
400 g wiśni drylowanych mrożonych
40 ml czerwonego wina Cabernet
40 g (2 łyżki) miodu
sól
świeżo mielony biały pieprz

Sandacz w orzechach na duszonych wiśniach - sposób przygotowania: Z masła, siekanych orzechów oraz bułki przygotuj masę, wstaw do lodówki. Usmaż filet z sandacza na oleju sojowym. Po schłodzeniu masę rozwałkuj na płatki o grubości około 0,5 cm i ułóż na usmażonej rybie. Tak przygotowaną rybę wstaw do zapieczenia do piekarnika nagrzanego do 180 st. C. Zapiekaj maksymalnie 2 minuty. Przygotuj sos: wlej wino do rondelka, dodaj miód i połowę wiśni. Gotuj około 10 min, a następnie zmiksuj. Ponownie przełóż do rondelka, dodaj pozostałe wiśnie i zagotuj. Pośrodku talerza ułóż wiśnie, na nich zapieczoną rybę, wokół polej sosem.

Sandacz z kurkami, bobem i palonym masłem [Gotuj z Melanią]