Steki z łososia z soczystą salsą z papaji

Średnia ocena potrawy

Oceń przepis (1 głos)

Steki z łososia z soczystą salsą z papaji - składniki:

400 g filetu z łososia
sól
pieprz
oliwa
4 wykałaczki
Salsa: 1/2 świeżej papai
średniej wielkości
obranej
bez pestek
pokrojonej w kosteczkę
1/4 czerwonej cebuli
pokrojonej w kosteczkę
1 czerwona papryczka chili bez pestek
1 pomidor bez skórki i pestek
50 ml oliwy z oliwek
1/3 pęczku posiekanego szczypiorku

Steki z łososia z soczystą salsą z papaji - sposób przygotowania: Przygotuj łososia: przekrój filet wzdłuż na 4 paski. Zwiń każdy z nich i zepnij wykałaczką, aby się nie rozwinął. Przypraw solą i pieprzem. Smaż na oliwie z dwóch stron po 3 min. Ważne - łosoś nadal będzie lekko surowy w środku. Przygotuj salsę: Pokrojone papaję, pomidora, cebulę, chili i posiekany szczypiorek włóż do miski, dodaj sól i pieprz do smaku, dopraw oliwą i dobrze wymieszaj. Odstaw na 1 godzinę, aby smaki się przeniknęły. Joseph Józek Seelesto przygotował tę potrawę dla Halle Berry nagrodzonej Oscarem za rolę w filmie 'Czekając na wyrok' w 2001 roku.