Zupa pomidorowa z pieczarkami

Marchew i pietruszkę obrać , pokroić w krążki, włożyć do garnka, wlać 6 szkl wody, dodać cebulę,pokrojoną w słupki paprykę, bulionetkę i gotować do miękkości. 10 minut przed końcem gotowania dodać pokrojone pieczarki, obrane ze skórki pokrojone w kostkę pomidory, koncentrat pomidorowy, przeciśnięty przez praskę czosnek. Ugotowaną zupę zagęścić topionym serkiem, dodać śmietankę i przyprawić do smaku. Podawać z makaronem lub z ryżem.