Zupa ogórkowa ze śmietaną

Umyte i oczyszczone żeberka zalewamy wodą i doprowadzamy do wrzenia. Do gotujących się żeberek dodajemy obrane jarzyny i gotujemy pod przykryciem do miękkości. Wyciągamy jarzyny. Do gotującej zupy dodajemy opłukany ryż. Gotujemy aż będzie miękki. Pod koniec dodajemy starte ogórki a na koniec śmietanę. Doprawiamy do smaku.