Zupa krem ze szczawiem

Liście szczawiu opłucz,przelej wrzącą woda a następnie drobno posiekaj.Posiekaj także cebulę którą podsmaż na złoto na maśle.Do cebuli dodaj liście szczawiu,całość chwilę podsmaż,wlej wrzący bulion i wymieszaj,chwilę podgotuj a następnie przetrzyj przez sito i ponownie zagotuj.Z łyżką mąki rozmieszaj żółtko jaja i śmietanę,wlej płyn do przestudzonej zupy,ponownie zagotuj ewentualnie dopraw do smaku.