zupa krem z selera

Selera obrać ze skórki. Następnie zetrzeć na tarce o dużych oczkach. Skropić go sokiem z cytryny. Do rondelka dać masło, stopić.. Dać do tego starty seler. Wlać troszkę bulionu i dusić. Gdy zmięknie, dać starte wcześniej orzechy. Wszystko zmiksować blenderem. Potem przetrzeć przez sitko. Złączyć z resztą bulionu. Zagotować. Zdjąć z ognia. Śmietankę połączyć z żółtkiem. Wlać do zupy i dokładnie wymieszać. Udekorować pietruszką drobno posiekaną.