Żeberka z tabasco

Mięso myjemy i osuszamy, a następnie dzielimy na porcje. Przyprawiamy solą, mielonym pieprzem oraz słodką mieloną papryką. Sos tabasco mieszamy z kilkoma kroplami oleju i nacieramy mięso. Czosnek obieramy i kroimy na plasterki , którymi przekładamy mięso. Zamarynowane mięso wkładamy do lodówki na około 2 godziny , aby nabrało aromatu przypraw. Po tym czasie wyciągamy z lodówki , zdejmujemy czosnek, przekładamy do naczynia żaroodpornego wysmarowanego olejem. Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 170 stopni na około godzinę, W czasie pieczenia mięso podlewamy wodą , aby mięso nie wyschło. Jeśli po tym czasie mięso nie będzie odchodzić od kości to pieczemy jeszcze trochę.