Zapiekanki z boczkiem

Boczek kroimy w drobną kosteczkę. Pieczarki obieramy i kroimy. Umytą paprykę kroimy. Cebulkę kroimy w kosteczkę. Na rozgrzaną patelnię dajemy pokrojony boczek i rumienimy. Następnie dodajemy pokrojone pieczarki, cebulkę i paprykę. Dusimy na wolnym ogniu ok. 12 minut. Doprawiamy do smaku solą i pieprzem. Bułki rozkrawamy na połówki, dajemy na nie przygotowany farsz i starty ser. Zapiekamy w nagrzanym piekarniku, aż ser się z topi. Podajemy na gorąco.