Zapiekanka z ziemniaków

Cebulę obrać i pokroić na piórka. Następnie usmażyć na patelni. Ziemniaki i marchewkę obrać i pokroić w talarki. Boczek pokroić w kostkę. Jajka ugotować i pokroić w krążki. Brytfannę wysmarować tłuszczem i kłaść ziemniaki, następnie wysmażoną cebulę, marchewkę, boczek i jajka. Następnie położyć kolejną warstwę ziemniaków. Wsadzić do piekarnika na 30 minut w temp. 180 stopni. W tym czasie zetrzeć ser żółty na tarce o grubych oczkach i posypać zapiekankę. Pozostawić jeszcze w piekarniku na ok. 10 minut.