Vanilla Cappucino Tchibo Exclusive

Kawę Tchibo zalewamy 400 ml zimnej wodą i podgrzewamy w tygielku (najlepiej miedzianym) do momentu, w którym wywar się podniesie. Nie dopuszczamy jednak do wrzenia. Aby fusy osiadły na dnie dodajemy jeszcze na koniec kilka kropel zimnej wody. Do mleka dodajemy cukier i naciętą laskę wanilii, a następnie gotujemy na małym ogniu około 10 minut od zagotowania, cały czas mieszając. Następnie mleko odstawiamy do przestygnięcia do temperatury około 60st, wyciągamy wanilię i ubijamy trzepaczką lub spieniarką do mleka. Do 4 filiżanek nalewamy po 100ml kawy, a następnie zalewamy około 125ml spienionego mleka. Całość posypujemy czekoladą. Smacznego!