rozanka

rozanka

Arcymistrz Kuchni
[Przepisów: 293]

Urodzinowe babeczki

  • 2
  • TRUDNOŚĆ: łatwe
  • CZAS:
         
ocena: 5/5 głosów: 3

Odmiana od tradycyjnego tortu urodzinowego

Urodzinowe babeczki

Składniki:

Urodzinowe babeczki

 

  • 1,25 szkl. mąki
  • 0,5łyżeczki proszku do pieczenia
  • 0,25łyzeczki sody oczyszczonej
  • 0,5łyżeczki soli
  • 3/4szkl cukru
  • 85g miękkiego masła
  • 2 duże jajka
  • 55g roztopionej i ostudzonej gorzkiej czekolady
  • 2łyzeczki startej skórki pomarańczowej
  • 1 łyżeczki esencji waniliowej
  • 0,5szkl.mleka

 

 

  • Krem:
  • 2szkl. cukru pudru
  • 2/3szkl.kakao
  • 55g miękkiego masła
  • 3 łyżki soku pomarańczowego
  • 1 łyżka likieru o smaku pomarańczowym(wg uznania)
  • 1 łyżeczka startej skórki z pomarańczy
  • 1/8 łyżeczki soli

 

Sposób przygotowania:

Urodzinowe babeczki
Rozgrzać piekarnik do 180st.C.Formę na 12 muffin wyłożyć papierowymi foremkami.Wymieszać mąkę,proszek do pieczenia,sodę i sól.Mikserek ubić cukier i masło na puszystą masę.Dodawać po jednym jajku,za każdym razem dobrze mieszając.Dodać rozpuszczona czekoladę,skórkę pomarańczową i esencję waniliową.Na przemian dodawać mieszankę mączną i mleko,ubijać na niskich obrotach,aż się połączą.Ciasto wykładać do foremek do 3/4 wysokości.Piec 15-20 min,aż ciasto się pod dotykiem będzie sprężyste.Wyjąć formę z piekarnika i lekko ostudzić.Wyjąć z formy o całkowicie ostudzić. Krem:zmiksować cukier puder,kakao,masło,sok pomarańczowy,likier,skórkę pomarańczową,esencję i sól,aż powstanie lekka puszysta masa.Polewą posmarować wierzch babeczek.Odstawić do stężenia.