Udka z kurczaka faszerowane porem i słonecznikiem

16 gru 2015 20:21

TRUDNOŚĆ: średnie
CZAS: 30-60 min
PORCJE: 3

ocena: 5/5 głosów: 11

Udka z kurczaka faszerowane porem i słonecznikiem- doskonałe na obiad dla całej rodziny. Warto je przygotować.

Składniki:

Udka z kurczaka faszerowane porem i słonecznikiem

3 udka z kurczaka,
1 por,
50 g słonecznika łuskanego,
1/2 łyżki papryki słodkiej mielonej,
1/2 łyżki pieprzu,
szczypta soli,
szczypta majeranku,
100 ml oleju,

Sposób przygotowania:

Udka z kurczaka faszerowane porem i słonecznikiem

Przygotowanie udek

Ostrym nożem usuwam z udek kości, pozostawiając tylko najdłuższą kość na podudziu. Pora kroję w plasterki.

Zobacz film: Kurczak w sosie słodko-kwaśnym

Faszerowanie

W lukę po usuniętych kościach wkładam plasterki pora oraz odrobinę słonecznika. Oprószam przyprawami. Mięso spinam wykałaczkami.

Pieczenie

Udka nacieram dookoła papryką słodką, solą, pieprzem oraz majerankiem. Przygotowane udka układam w naczyniu żaroodpornym. Skrapiam olejem. Naczynie przykrywam. Piekę 1,5 godziny w temperaturze 180 stopni. W czasie pieczenia mięso kilkakrotnie polewam wytworzonym w czasie pieczenia sosem. Udka podaję z ziemniakami i surówką.