Tradycyjny żurek z kiełbasą

Włoszczyznę i cebulę obrać ze skórki drobno pokroić włożyć do garnka zalać wodą dodać kiełbasę pokrojoną i przyprawy:liść laurowy ,ziele angielskie ,kilka ziarenek czarnego pieprzu i gotować na małym ogniu 45 minut Następnie do wywaru dodać zakwas lub barszcz z torebki i zagotować .Smietanę miksujemy z mąką dodajemy trochę żuru wlewamy do zupy zagotowujemy i przyprawiamy majerankiem można też dodać trochę pieprzu ziołowego i kminku Cebulę pokrojoną w drobną kosteczkę przesmażyć na łyżce oleju dodać zarumienioną do zupy .Podawać z ugotowanymi na twardo jajkami i białym pieczywem.Mozna zur zasycić dodając do gotowania ziemniaki.Polecam idealnie rozgrzewa w jesienne dni.