Torcik truskawkowa rozkosz

25 lip 2015 21:03
2

TRUDNOŚĆ: średnie
CZAS: powyżej 60 min
PORCJE: 10

ocena: 5/5 głosów: 11

Wyśmienite, lekkie i mega truskawkowe ciasto dla wszystkich, którzy kochają wyjątkowy smak truskawek. Sezon na truskawki powoli się rozpoczyna, a do ciasta truskawki pasują idealnie.

Więcej zdjęć (2)

Składniki:

Torcik truskawkowa rozkosz

Spód

200 g ciastek herbatników „czarnych”

80 g masła extra

Masa serowa

2 żółtka

1/2 szklanki cukru pudru

100 g masła extra

600 g serka homogenizowanego waniliowego

2 łyżki żelatyny

12 łyżek mleka

200 ml śmietany 30%

Mus truskawkowy

400 g truskawek

1 galaretka truskawkowa

1/4 szklanki wody

Dodatkowo

100 g truskawek pokrojonych w plasterki na boki torcika

Sposób przygotowania:

Torcik truskawkowa rozkosz

Spód

Do rozpuszczonego masła dodaj zmiksowane w malakserze ciastka, dokładnie wymieszaj. Spód tortownicy wyłóż przygotowaną masą ciasteczkową i wstaw do lodówki . (u mnie kształt serca o wymiarach 19 x 22cm). Brzegi tortownicy obłóż plasterkami truskawek.

Zobacz film: Truskawki w czekoladzie

Masa serowa

Do utartych żółtek z cukrem i masłem dodawaj po trochu serek waniliowy. Na końcu wlej żelatynę. oraz wcześniej ubitą na sztywno śmietanę . Wszystko dokładnie wymieszaj i wstaw do lodówki na 30 minut.

Mus truskawkowy

Do zmiksowanych blenderem truskawek dodaj rozrobioną galaretkę. Mus odstaw do wystudzenia, następnie wylej na wierzch masy serowej.Wstaw do lodówki na około 30 minut.