Torcik truskawkowy

22 lis 2014 20:43

TRUDNOŚĆ: trudne
CZAS: powyżej 60 min

ocena: 5/5 głosów: 3

Możemy udekorować również wiórkami kokosowymi. Wstawiamy do lodówki aby biszkopty nabrały odpowiedniego smaku.

Składniki:

Torcik truskawkowy

5 jajek,
3/4 szklanki maki pszennej tortowej,
2 łyżki mąki ziemniaczanej,
3/4 szklanki cukru,
2 łyżeczki proszku do pieczenia.
Masa:
2 budynie śmietankowe,
1 kostka masła,
20 dag truskawek,
20 dag winogron,
1 szklanka herbaty,
1 kieliszek wódki.

Sposób przygotowania:

Torcik truskawkowy

Żółtka oddzielamy od białek, ubijamy białka ze szczyptą soli, dodajemy cukier stopniowo. Mąki mieszamy z proszkiem do pieczenia i przesiewamy, dodajemy do masy stopniowo żółtka a potem mąkę, chwilę ukręcamy i przelewamy do średniej tortownicy i pieczemy do suchego patyka w temp. 160 stopni. Dzielimy na 2 części. Budynie gotujemy zgodnie z przepisem na opakowaniu na mleku, po przestudzeniu miksujemy z masłem, truskawki miksujemy (zostawiamy do dekoracji kilka), zmiksowane truskawki dodajemy do masy 2/3 masy, wódkę mieszamy z herbatą. Nasączamy pierwszy biszkopt i wykładamy cześć masy, układamy pokrojone winogrona i smarujemy masą, przykrywamy biszkoptem, nasączamy go, dekorujemy masą różową i białą, układamy owoce.