Warzywny gulasz z wieprzowymi klopsikami

31 mar 2015 22:34

TRUDNOŚĆ: łatwe
CZAS: 1-30 min

ocena: 5/5 głosów: 1

Jednym z popularniejszych dań kuchni portugalskiej jest gulasz warzywny - Semfaina. Może stanowić dodatek do mięs, ale także danie główne na przykład - gulasz pasterski. Moja wersja to połączenie jędrnych warzyw i wieprzowych klopsików.

Składniki:

Warzywny gulasz z wieprzowymi klopsikami

1 opakowanie Warzyw na patelnię z bazylią i tymanikiem Hortex
300 g mielonego miesa wieprzowego np. z łopatki
1 cebula
1 bakłażan
1 puszka pomidorów
1 łyżkę oleju do smażenia
sól, pieprz do smaku

Sposób przygotowania:

Warzywny gulasz z wieprzowymi klopsikami

Cebulę kroimy w kostkę i przesmażamy na 1 łyżce oleju. Przestudzoną cebulę łączymy z mielonym mięsem i doprawiamy pieprzem i solą do smaku. Formujemy kuli wielkości orzecha włoskiego i gotujemy w wodzie około 5 minut. Na patelni przesmażamy pomidory, dodajemy pokrojonego w kostkę bakłażana, warzywa Hortex oraz przyprawy z saszetki. Smażymy ok 5 minut, następnie dodajemy ugotowane kulki mięsne. Delikatnie mieszamy i dusimy pod przykryciem kolejne 10 minut. Gulasz jest gotowy, jako uzupełnienie możemy podać kaszę np. kuskus. Smacznego :).