Sposób przygotowania:
wątróbka z sosem tzatziki
Myjemy wątróbke i oczyszczamy z błonek solimy, pieprzymy i posypujemy mąką pszenną. Kroimy drobno cebulę i smazymy na patelni, po chwili dodajemy wątróbkę i smazymy około 20 minut. Ucieramy ogórek na drobnych oczkach, solimy i odsączamy z wody.Czekamy około 15 minut, aby woda odciekła z ogórka. Przeciskamy przez praskę ząbki czosnku i dodajmy do jogurtu naturalnego. Dodajmey ogórek. Doprawiamy do smaku pieprzem i solą. Dodajemy natkę pietruszki. wątróbkę kładziemy na talerz i polewamy sosem tzatziki.
