Wątróbka z pieczarkami

Opłukaną i oczyszczoną wątróbkę obtoczyć w mące. Smalec roztopić na patelni podsmażyć na nim wątróbkę. Pieczarki oczyścić i pokroić w plastry, cebule obrać i pokroić w piórka dodać o wątróbki i razem smażyć dalej. Boczek pokroić w paseczki dodać do wątróbki przyprawić solą i pieprzem. Dusić około 2 minut. Ziemniaki obrać, pokroić w kostkę i ugotować w osolonej wodzie, wycedzić, dodać do wątróbki. Szczypior posiekać i wymieszać go ze śmietaną dodać do smaku ketchup, zioła i czosnek, wymieszać. Wlać sos do wątróbki i mieszając smażyć jeszcze 2 minuty.