Wątróbka drobiowa z żurawiną

Wątróbkę myjemy i osuszamy dokładnie. Na patelni rozgrzewamy olej. Osuszoną wątróbkę oprószamy mąką i smażymy na rozgrzanym tłuszczu po 3 minuty z każdej strony. Wątróbkę przekładamy na talerz- solimy i pieprzymy. Cebulę kroimy w piórka smażymy na patelni aż do zeszklenia. Jabłko obieramy kroimy w dość grubą kostkę dodajemy do cebuli. Podsmażamy całość chwilę i dodajemy żurawinę i majeranek, dolewamy 100 ml wody i całość dusimy około 10 minut. Sos solimy i pieprzymy do smaku .Do powstałego sosiku dodajemy wątróbkę podsmażamy wszystko razem minutę i wątróbka gotowa. Podajemy gorącą.