Wątróbka drobiowa panierowana

Wątróbkę umyć, usunąć nie potrzebne błonki itp . Następnie podzielić na części. Zalać wątróbkę mlekiem i odstawić na pół godziny. Po pół godzinie wątróbkę wyjąć na ręcznik papierowy, osuszyć.Jajka roztrzepać widelcem. Wątróbkę panierować w mące, jajku oraz tartej bułce. Smażyć na rozgrzanym oleju z obu stron na złoty kolor.