Ryba gotowana

Warzywa obrać, opłukać, zalać 1 l wody, dodać przyprawy, gotować 20 minut. Rybę opłukać, pokroić na 4 kawałki, włożyć do gorącego wywaru, osolić, gotować na mał7ym ogniu 15 minut. Rybę wyjąć, ułożyć na półmisku, przybrać plasterkami cytryny i natką, polać rozpuszczonym masłem. Resztę masła podawać w sosjerce. Rybę podawać z ziemniakami. Zamiast 500 ml wody można dać do wywaru 500 ml białego wina. Do wywaru można dodać 4 suszone grzybki Przecedzony wywar można zagotować z 1 łyżką mąki lub zasmażki i polać nim rybę