Ryż z kalafiorem, pieczarkami i papryką

Ryż i kalafior oddzielnie ugotować w osolonej wodzie. Ugotowany kalafior wyjąć z wody, ostudzić, podzielić na różyczki. Paprykę umyć, usunąć gniazda nasienne, pokroić w kostkę. Na patelni rozgrzać masło, podsmażyć posiekaną cebulę i paprykę. Następnie dodać pokrojone pieczarki i cukinię. Dusić około 10 minut. Do miękkich warzyw wsypać ugotowany ryż, róże kalafiora, przyprawić do smaku solą, pieprzem i sosem sojowym, wymieszać, podgrzać, podawać.