Ryż w powidłach śliwkowych

Zagotowujemy ryż do miękkości. Nakładamy go do foremki żaroodpornej mniej więcej do poziomu 3/4 jej wysokości. Posypujemy wierzch cynamonem. Nakładamy na ryż marmoladę śliwkową, a całość posypujemy wiórkami kokosowymi. Wkładamy do piekarnika rozgrzanego do 180 st przez 10 minut. Na chwilę odkładamy do wystygnięcia. Odwracamy foremkę do góry nogami, żeby ryż wypadł na talerz (można wcześniej delikatnie podważyć brzegi). Na ryżu rysujemy dowolny wzór powidłami.