Risotto z grzybami Dominiki

Grzyby oczyść, umyj, osącz i pokrój w plasterki. Rozgrzej na patelni 1 łyżkę oleju, wrzuć grzyby, przykryj, zmniejsz gaz i duś. Ugotuj na półmiękko ryż. Połącz ryż z duszonymi grzybami, przypraw do smaku solą i pieprzem. Żaroodporne naczynie posmaruj masłem, posyp bułką tartą i napełnij masą. Wygładź powierzchnię i posyp wiórkami masła. Wstaw do piekarnika nagrzanego do temperatury 160 stopni na 15 minut, przed podaniem posyp drobno posiekaną natką pietruszki i ziołami. Najlepiej postawić potrawę na stole w naczyniu, w którym się zapiekała.