Sposób przygotowania:
Racuszki biszkoptowe z jabłkami
Jabłka obrać, pokroić na plasterki. Żółtka utrzeć z cukrem do białości, dodać aromat, mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia, jabłka, wymieszać. Białka ubić z solą na sztywną pianę, połączyć z ciastem. Na patelni rozgrzać tłuszcz, łyżką nakładać nieduże racuchy i smażyć z obu stron na złoty kolor. Po upieczeniu posypać cukrem pudrem z cynamonem.
