Rosół na kaczych nóżkach mojego męża

Udka kaczki myjemy pod bieżącą wodą, a następnie zalewamy zimną wodą i stawiamy na gazie, doprowadzamy do gotowania na małym ogniu. W międzyczasie myjemy i obieramy warzywa tj. marchewkę, pietruszkę i seler i dodajemy je do garnka. Cebulę obieramy z łupinek i podpiekamy ją lekko nad gazem (najlepiej nabić ją na widelec i opiekać z każdej strony) oraz wrzucamy do garnka. Czosnek również obieramy z łupin i w całości dodajemy do zupy. Wrzucamy liście laurowe, ziele angielskie i kostkę rosołową oraz doprawiamy solą i pieprzem. Całość gotujemy na małym ogniu jeszcze przez 1,5 godziny. Rosołek podajemy z ugotowanym makaronem nitkami. Smacznego!