Roladki z kurczaka z serem i papryką

Kurczaka umyć, osuszyć, przeciąć wzdłuż tak aby z każdej piersi powstały 2 kawałki mięsa, lekko rozbić je tłuczkiem. Boczek i ser pociać na paski. Paprykę umyć, osuszyć, oczyścić z nasion i również pokroić na paski. Mięso opószyć solą, pieprzem i papryka. Na brzeg każdego kawałka kłaśc troche papryki , sera i boczku i ciasno zwijać. Na patelni rozgrzać olej i smażyć z każdej strony roladki aż stracą różowy kolor. Następnie lekko podlac wodą i przykryć na ok 5 minut. Podawać z ryżem lub ziemniakami i ulubioną surówką.