Rolada rybna

Cebulę obrać, pokroić w kostkę. Na patelni rozgrzać olej, przesmażyć cebulkę. Rybę wyfiletować. Bułkę czerstwą namoczyć w mleku, odcisnąć,zemleć z morszczukiem i cebulką. Do masy rybnej dodać kaszę manną,jajko,sól i pieprz,dokładnie masę wymieszać. Formować z masy rybnej wałek, obtoczyć w bułce, wyłożyć do formy wysmarowanej margaryną. Włożyć roladę rybną do piekarnika,piec 30 minut, podlewając 3 łyżkami wody. Śmietanę osolić,dodać do rolady pod koniec pieczenia. Upieczoną roladę rybną kroić w plastry,polać sosem z pieczenia