Rogaliki Moniki

Robimy zaczyn z drożdży: do ciepłej szklanki mleka wykruszamy drożdże i dodajemy dwie łyżeczki cukru, mieszamy i wlewamy do mąki, margarynę drobno siekamy nożem i również dodajemy do mąki, następnie jaja i olej. Wszystkie składniki zagniatamy. Ciasto wkładamy do woreczka foliowego i zanurzamy w misce z zimną wodą na ok godzinę (aż woreczek z ciastem wypłynie na powierzchnię), wyciągamy ciasto z woreczka, rozwałkowujemy na okrągłe nieduże placuszki. Następnie w sam środek kładziemy po łyżeczce konfitury i zawijamy rogaliki. Pieczemy ok 20 min., w tem 180oC. Po ostygnięciu posypujemy cukrem pudrem.