Rozgrzewająca zupa fasolowa

Fasolę przekładamy do miseczki, zalewamy letnią wodą i odstawiamy na kilka godzin. Gotujemy wywar na kości. Ziemniaki, marchewkę i pietruszkę oczyszczamy i kroimy. Fasolę przekładamy do garnka, zalewamy wodą i gotujemy około godziny. Do wywaru dodajemy warzywa, i przyprawy. Gotujemy, po około 15. minutach dodajemy fasolę. Całość gotujemy. Cebulkę podsmażamy na oleju i dodajemy do zupy. Boczek kroimy w kostkę, podsmażamy i dodajemy do zupy. Pod koniec gotowania dodajemy koncentrat pomidorowy i zasmażkę przygotowaną z tłuszczu i mąki. Doprawiamy zupę do smaku solą oraz pieprzem. Podajemy z zieleninką.