Pyszne pomidory w cieście

Umyte pomidory pokroić na średniej grubości plastry, oprószyć solą i pieprzem.Drobno posiekać natkę pietruszki i listki bazylii,posypać pomidory,odstawić na pół godziny.Żółtka oddzielić od białek,połączyć z przesianą mąką,wlać wodę z mlekiem,dokładnie wymieszać.Białka ubić na sztywną pianę,dodać do ciasta,wsypać szczyptę soli,ostrożnie wymieszać.Pomidory osączyć,maczać w cieście i smażyć z obu stron na złoty kolor.Podawać zaraz po zdjęciu z patelni posypane natką pietruszki jako dodatek do mięs albo samodzielne danie.