Ptysie nadziewane bitą śmietaną

Ciasto: Do garnka wlać wodę, dodać masło i sól, zagotować. Do garnuszka z wodą i masłem przesiać mąkę, wymieszać, zaparzyć, zdjąć z ognia. Masę chwilę przestudzić. Do chłodnej masy dodawać po jednym jajku i miksować. Gotowe ciasto przełożyć do rękawa cukierniczego i wyciskać na blaszkę niewielkie ciasteczka (zachować dość duże odstępy). Piec około 20 minut w temp. 220 stopni. Krem: Śmietanę mocno schłodzić. Zimną śmietanę ubić z cukrem pudrem i fixem. Przestudzone ptysie przekroić, do środka nakładać śmietanę i przykryć. Posypać cukrem pudrem.