Pstrąg nadziewany kurkami

Filety z pstrąga solimy i pieprzymy w między czasie oczyszczone i umyte kurki tniemy na mniejsze kawałki , cebulkę siekamy i podsmażamy na patelni dodajemy nasze kurki i doprawiamy do smaku, gdy wszystko nam się lekko podsmaży zdejmujemy z ognia i dodajemy posiekana pietruszkę , wszystko mieszamy i odstawiamy do ostygnięciaNa jeden płat z fileta kładziemy nasz farsz i przykrywamy go drugim płatem całość ściśle zwijamy i związujemy sznurkiem tak, aby wyszła nam roladaFolię aluminiową smarujemy oliwą i kładziemy naszą roladę , całość dokładnie zwijamy i wstawiamy do rozgrzanego piekarnika na około 20-30 minut . W taki oto prosty sposób mamy wspaniała roladę Smacznego