Prażone ziemniaki

Ziemniaki obrać i pokroić jak na frytki. Kiełbasę obrać ze skórki i pokroić na talarki. Boczek i cebulę pokroić w kostkę. Pietruszkę drobno posiekać. Dno rondla żaroodpornego wyłożyć skórkami słoniny, następnie wyłożyć liśćmi kapusty białej tak, aby wystawała z naczynia. Następnie wkładać pokrojone ziemniaki. Na nie kłaść część kiełbasy i boczku, skrzydełka z kurczaka. Wszystko solić, pieprzyć i przyłożyć drugą warstwą ziemniaków, marchewką, cebulą, boczkiem, kiełbasą, posypaną natka pietruszki. Na wierzch położyć kilka plastrów margaryny, przykryć liśćmi kapusty i pokrywą rondla. Całość zapiekamy na małym ogniu ok 2 godzin.