Placuszki z cukinii w sosie bazyliowym

Cukinie umyć i obrać ze skórki. Wyciąć gniazda nasienne i zetrzec na tarce tak jak ziemniaki na placki ziemniaczane. Na kilak minut odstawić, aby puściła sok, który potem musimy odlać. Następnei dodać jajka, mąkę i cebulę startą tak jak cukinia- ew. bardzo drobno pokrojoną. Doprawić pieprze, solą, papryka ostrą i słodką. Wszystko razem wymieszać. Piec na rozgrzanym oleju z obu stron placki o grubości ok. 1 cm. Liście bazylii zmiksować, dodać smietanę. Mąkę roztrzepac w przegotowanej wodzie. Razem zmiksować. Podgrzać sos i polewac nim gotowe placuszki.