Placki ziemniaczane ze szpinakiem Asus

Na początku przygotować sos. W garnku zagotować śmietanę 36% i gotować przez chwilkę aż mocno zgęstnieje. Wrzucić szpinak gotować około 1 minuty. Przełożyć do miski i ostudzić, połączyć z drugim rodzajem śmietany , doprawić do smaku solą pieprzem, gałką muszkatołową oraz przeciśniętym przez praskę czosnkiem. Ziemniaki i cebulę zetrzeć, osączyć dodać jajka, mąkę, starty ser i czosnek roztarty z 1/2 łyżeczki soli. Doprawić solą, pieprzem dokładnie wymieszać. Na patelni rozgrzać olej i masło, smażyć placki na rumiano z obu stron. Gotowe placki układać na talerzach i polać sosem oraz posypać posiekaną natką pietruszki.