Placek lotaryński

Mąkę przesiać, dodać margarynę, jajko i żółtko dosypać proszek i sól. Składniki dokładnie połączyć i zagnieść ciasto. Włożyć na 30 minut do lodówki. Pieczarki pokroić w kostkę podsmażyć na patelni. Kiełbasę i cebulę także pokroić w kostkę i podsmażyć. jajka wybić i dodać białko roztrzepać widelcem. Wymieszać dokładnie ze śmietaną i dodać pieczarki oraz kiełbasę z cebulą. Doprawić i dodać starty na dużych oczkach ser. Wszystko połączyć w jednolitą masę. Gdy ciasto się schłodzi rozwałkować i wyłożyć do naczynia, ponakłuwać widelcem i zapiec 10 minut w temp. 180 stopni. Następnie wylać masę i piec 30 minut w tej samej temp.