Pijany kurczak opasany boczkiem

Mięso rozkroić na pojedyncze, dość duże kotleciki. W miseczce wymieszać wino z posiekanym czosnkiem, oliwą i sokiem z cytryny, doprawić do smaku solą i pieprzem. Marynatą zalać mięso, przykryć i wstawić do lodówki na co najmniej pół godz. Cebulę obrać, pokroić w plasterki. Pieczarki oczyścić i także pokroić w plastry. Każdy kawałek mięsa oprószyć rozmarynem, ułożyć na nim po plasterku pieczarki i kawałku cebuli. Zrolować, owinąć plasterkiem boczku i spiąć wykałaczką. Ułożyć na tacce do grillowania, naokoło obłożyć pozostałymi pieczarkami. Obracając, opiekać na grillu ok. 30 min.