Pijany kurczak 6

Kurczaka podzielić na porcje , natrzeć solą i pieprzem.Cebulkę obrać i posiekać .W dużym rondlu rozgrzać masło wymieszane z olejem i obsmażyć z dwóch stron porcje kurczaka .Wlać whiskey , zapalić i potrząsać rondlem dopóki płomień nie zgaśnie.Dodać cebulkę i dusić ok. minuty. Dodać tymianek , natkę pietruszki oraz 1/4 szklanki wody.Dusić kurczaka ok. 30 minut, od czasu do czasu mięso przewracać.Przełożyć mięso na półmisek. Do rondla wlać śmietanę i gotować na wolnym ogniu, aż sos zgęstnieje;mieszać. Kurczaka polać sosem.