Pierogi z truskawkami i cynamonem

Truskawki umyć, osuszyć, usunąć szypułki. Mąkę przesiać na stolnicę, zrobić dołek, dodać szczyptę soli,wbić jajko, wlać olej, wodę gazowaną i zagnieść gładkie ciasto. Następnie rozwałkować na grubość 2 mm. i szklanką wycinać krążki.Na środek każdego krążka ułożyć truskawkę, złożyć na pół i dokładnie zlepić brzegi. Wrzucać do wrzącej, osolonej wody i gotować 3-4 minuty od momentu wypłynięcia na powierzchnię. Wyjmować łyżką cedzakową, ułożyć na talerze, posypać mielonym cynamonem i cukrem kryształem wymieszanym z cukrem waniliowym.