Piernikowe kokosanki

Jajka wybić do miski i zmikoswać. Dodać szczyptę soli oraz cukier. Mieszać aż do powstania puszystej masy. Następnie dodać przesiane mąki z proszkiem do pieczenia i przyprawą piernikową. Ponownie wymieszać. Przelać do formy wyłożonej papierem do pieczenia i piec w piekarnku ok.20-25 minut w 180 stopniach. Po upieczenu ciasto ostudzić i pokroić w paseczki a nastepnie w kosteczkę. Polewa: Margarynę roztopić, wsypać cukier i kako. Wymieszaći lekko ostudzić. Wiórki przesypać do miseczki. Kosteczki wysmarować polewą i obtoczyć w wiórkach kokosowych. Wstawić do lodówki.