Pieczeń rzymska

22 lis 2015 10:28

TRUDNOŚĆ: łatwe
CZAS: powyżej 60 min

ocena: 4/5 głosów: 9

Pieczeń rzymska, lub klops, zależy jak wolicie :) Domowa, pyszna, bez konserwantów, polepszaczy, ulepszaczy i całej reszty. Możecie podawać ją do obiadu, kolacji na ciepło, a po wystudzeniu do kanapek.

Składniki:

Pieczeń rzymska

1.5 kg łopatki

1 duża cebula

1 płaska łyżka soli

1 płaska łyżka pieprzu

2 duże lub 3 mniejsze ząbki czosnku

2 łyżki majeranku

1 płaska łyżeczka papryki wędzonej

4 łyżki bułki tartej+ 1 łyżka do posypania pieczeni

2 jajka

Sposób przygotowania:

Pieczeń rzymska

przygotowanie

Cebulę kroimy i rumienimy na łyżce oleju- mielimy razem z mięsem.

Czosnek przeciskamy przez praskę i rozcieramy z solą.

Do mięsa dodajemy wszystkie pozostałe składniki, możemy jeszcze doprawić do smaku i dopiero teraz dodaje jajka.

Zobacz film: Żeberka

pieczenie

Masę bardzo dokładnie wyrabiamy i przekładamy do formy keksowej wyłożonej papierem do pieczenia, górę posypujemy łyżką bułki tartej

Można też keksówkę wysmarować smalcem i oprószyć grubo bułką tartą, ja wolę papier, łatwiej sie wyjmuje z formy.

Pieczeń pieczemy w 180 stopniach przez 1godzinę i 15 minut.

Jeżeli góra będzie sie za bardzo rumienić można w połowie pieczenia pieczeń przykryć folią aluminiową.

studzenie

Gotową wyjmujemy z piekarnika i odstawiamy na 10 minut, potem możemy kroić, oczywiście o ile chcemy podać ją na ciepło, lub zupełnie studzimy i wkładamy do lodówki na kilka godzin, a najlepiej na całą noc.