Pieczarkowa z jajkiem

Pieczarki myjemy i kroimy na plasterki. Cebulę obieramy i drobno kroimy. Na patelni rozgrzewamy masło i przesmażamy pieczarki z cebulą. Rosół albo dowolny bulion zagotowujemy i dodajemy pieczarki z cebulą. Wsypujemy ryż i gotujemy często mieszając. Jajka wybijamy na talerzyk kolejno ale każde osobno i zsuwamy do zupy. Chwilę nie mieszamy aby nie rozmieszać jajek, doprawiamy do smaku.Gdy jajka się zetną ostrożnie mieszamy . Dodajemy śmietanę i posiekaną natkę.