Pieczarki w skorupce ziemniaczanej

Pieczarki przetrzeć wilgotną ściereczką, odciąć nóżki.Ziemniaki obrać, ugotować w osolonej wodzie do smaku. Mogą też być ziemniaki pozostałe z obiadu z poprzedniego dnia. Ziemniaki. zmielić lub przecisnąć przez praskę.Do ziemniaków dodać przyprawę do ziemniaków , mąkę pszenną, ziemniaczaną, jajko całe, żółtko. Doprawić do smaku solą oraz pieprzem. Wyrobić masę ziemniaczaną. Formować kulki, spłaszczyć, położyć pieczarkę. Oprószyć pieczarkę solą i pieprzem, uformować kule. Rozgrzać olej w głębokiej patelni , smażyć na głębokim oleju z obu stron. Można podać jajko dodatek do drugiego dania lub samodzielne danie np z sosem i surówką.