Pekinka witaminka

Kapustę drobno pokroić, rozetrzeć lekko z 1 łyżeczką cukru i solą.Ogórka, pomidora i papryki pokroić w kostkę.Rzodkiew, marchew i jabłko zetrzeć na tarce jarzynowej.Szczypiorek i natkę posiekać.Wszystkie składniki wymieszać.Dodać sok z cytryny lub ocet winny. Doprawić solą i pieprzem.Wlać 2 łyżki oliwy.Jeszcze raz wymieszać. Ja zostawiam na ok. 30 min. dla przegryzienia się smaków.