Pasztet drobiowy z żurawiną

Udka gotujemy razem z marchewką do miękkości. Studzimy. Mięso (bez skóry) przekręcamy przez maszynkę 2 razy. Cebulę i ugotowaną marchewkę przekręcamy przez maszynkę tylko raz, dodajemy do mięsa. Do mięsa wbijamy jajko, dodajemy żurawinę, sól i pieprz i dokładnie mieszamy. Aby pasztet miał zwartą konsystencję dodajemy bułkę tartą, ale jeśli jest zbyt suchy dodajemy trochę bulionu. Całość jeszcze raz mieszamy i przekładamy do wyłożonej papierem do pieczenia keksówki. Pasztet pieczemy 40 minut w piekarniku nagrzanym do 180 stopni.