Pasztet z łososiem ani

Z kapusty wytnij głąb i obierz główkę z pierwszych,twardych liści.Resztę z blanszuj w lekko osolonym wrzątku lub bulionie.Liście ułóż ciasno na folii spożywczej,tak,by zachodziły na siebie.Przygotuj farsz:serek i łososia przełóż do miski.Zmiksuj blenderem,dopraw pieprzem i otartą skórką z cytryny.Masę wymieszaj z zielonym groszkiem i rozsmaruj ją grubą warstwą na liściach kapusty.Następnie zwiń w ciasny rulon.Pasztet zabezpiecz folią spożywczą i przełóż do wąskiej blaszki.Przykryj kawałkiem tektury,obciąż i wstaw na dobę do lodówki.